Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem sprawia, że coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość produktów spożywczych, które trafiają na ich stoły. Pomiędzy popularnych wyborów w tej kategorii znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na własne właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane też jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności w szczególności w gronie osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.

Proces klarowania powoduje, że masło pozbawione jest białek mleka oraz wody, pozostawiając jedynie tłuszcz, który odznacza się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest stabilne w wysokich temperaturach i doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw.

Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność wśród osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane głównie z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka a także witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko i wyłącznie ze względu na wartości odżywcze, niemniej jednak również na ich wszechstronność w kuchni. Można je używać jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. W dodatku kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, a także w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Wybierając zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład produktów. Masło klarowane a także kremy orzechowe we własnejej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym atutem w przyrównaniu do wielu przetworzonych produktów dostępnych na rynku. W przypadku masła klarowanego w szczególności istotne jest, by pochodziło ono z odpowiedniego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Jednakże przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera jedynie orzechy a także ewentualnie trochę soli lub miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych.

Wprowadzanie takich produktów do diety może być korzystne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, oraz mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest konieczne do regeneracji mięśni, oraz mogą stanowić bardzo dobry wybór dla osób na diecie roślinnej albo wegańskiej. Choćby oba te produkty mają własne miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w ogromnej mierze od jakości składników, dlatego ważne jest, ażeby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.

Zobacz także: kremy orzechowe.