Przywykliśmy sądzić, że w surowej wodzie ulokowane są głównie bakterie , a dodatkowo atomy tlenu i wodory. Niestety nie jest to prawdą. W wodzie odnaleźć możemy jeszcze inne, nierozpuszczalne składniki, tj. przykładowo. atomy krzemu czy też sodę. Woda, która posiada zbyt dużo nierozpuszczalnych związków, nie jest ani znakomita, ani zdrowa, a dejonizacja jest procesem, który ją uzdatnia. Dokładniej mówiąc, usuwa te związki, które nie są się w stanie rozpuścić w wodzie.